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Bacalaos

Bacalaos Arnal

  • El bacalao en salazón consiste en la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses.
  • El pescado fresco suele estropearse pronto, y es considerado por ello un alimento perecedero.
  • Su disponibilidad reduce su consumo a los lugares costeros.
  • Al secarse mediante sal, su vida de consumo se extiende y el producto se saboriza.
  • Es un plato típico de nuestra gastronomía y disponemos de un producto excelente.