Embutidos
- Se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, ...) que es embutida en piel de tripas de cerdo.
- La tripa natural es la auténtica creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes cualidades en la curación de estos.
- Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable a lo largo de relativamente largos periodos de tiempo.
