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Especias

Especias Arnal

  • Llamadas comúnmente condimentos. Son aromas de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos.
  • Suelen ser semillas o cortezas, de ciertas plantas aromáticas y en ocasiones fragantes hojas de algunas hierbas.
  • Debido a sus propiedades aromatizantes, los alimentos al ser condimentados pasan a ser gustosos y sabrosos sin perder sus propiedades nutritivas.
  • Potencian el sabor y permiten que se consigan grandes efectos aromáticos y sabrosos en los alimentos, con cantidades muy pequeñas.