Jamones

ÉSTAS SON LAS VARIEDADES DE JAMón QUE TENEMOS EN ARNAL:

• JAMÓN BODEGA: Jamón redondo (sin pata) con una curación mínima de 14 meses. Salado y curado en el pirineo aragonés.
• JAMÓN PATA RESERVA: Jamón con pata con una curación mínima de 14 meses. Salado y curado en el pirineo aragonés.
• CENTRO DE JAMON BODEGA: Jamón entero deshuesado y envasado descortezado en corte uve.
• MAZA DE JAMON BODEGA: Maza de jamón bodega Arnal entre 3 y 4 kilos de peso.
• MAZA DE JAMON BODEGA SIN CORTEZA: Maza de jamón bodega Arnal entre 3 y 4 kilos descortezada.
• CONTRAMAZA DE JAMON BODEGA (BABILLA): Parte lateral del jamón de entre kilo y kilo y medio de peso.
• PUNTA DE JAMON BODEGA ARNAL: Parte inferior del jamón de entre kilo y kilo y medio de peso.
• CODILLO DE JAMÓN: Hueso del jamón serrado y envasado al vacío. Ideal para cocidos.
• RECORTES DE JAMON: Pequeños trozos de jamón del codillo en formato 150 gr. Y 500 gr. Ideal para sofritos o cocidos.
• LONCHEADO DE JAMON 150 GR.: Envasado al vacío con gas inerte y separador de lonchas.
• LONCHEADO DE JAMON 500 GR.: Envasado al vacío con gas inerte y separador de lonchas.