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Quesos de Vaca

Quesos Vaca en Arnal

Éstas son las variedades que tenemos de Quesos de Vaca en Arnal:

  • EL BENASQUÉS: Queso de pasta prensada y no cocida, de coagulación enzimática y de maduración lenta en bodega natural subterránea durante 3 o 4 meses mínimo.
  • RODEZ: Fabricado con leche cruda de vaca y madurado en bodega a baja temperatura durante más de 6 largos meses. Periódicamente la corteza del queso es frotada con aceite, lo que da al producto sus características particulares..